パテシェに習う! デコレーションケーキ編（全３回）

ノンバター・ノンエッグ・ノンミルクのナチュラルスイーツで作る
憧れのデコレーションケーキ！！　ケーキを作る工程からデコレーションのやり方までを
３回のレッスンに盛り込んであるので、毎回素敵なケーキを作っているうちに
いつの間にかホールのデコレーションをマスターできちゃう魔法のレッスンです。
パテシェの２人（simaとtiro）がW講師で丁寧にレッスンしますので、
まったく初めての方もお気軽にご参加ください。

パテシェに習う! デコレーションケーキ編（全３回）

• 【日時】（全金曜日）
• (1) 11月5日、(2)11月19日、 (3)12月3日 13:30～16:30　（３時間）


• ※講師：　LINALOインストラクター　　高畑千宏・嶋祐子
• ※定員：　8名
• ※場所：　LINALO
• ※受講料：3回分　15,750円（税込み）。
• ※参加資格：どなたでもご参加ください。
• ※持ち物：　エプロン・三角巾・筆記用具
  　　　その都度、タッパーなど必要な場合は連絡いたします。


• ※プログラム詳細：下記PDFでも、内容をご確認いただけます。
    パテシェに習う! デコレーションケーキ編　案内状(120KB)

●お申し込み方法
お申し込みは、こちら

●受講料
受付確認のメールを受信後、事前に受講料をお振込頂いております。
詳細は、受付確認のメールにてお知らせいたします。
●ご注意事項
※納入後の受講費は、返金いたしかねますので、
　スケジュール・内容を再度ご確認の上、お申込みいただきますようお願い申しあげます。
※定員の半数に満たない場合は開催を延期する場合がございます。



【内容】
第1回　口金を使いこなそう！ ・・・栗のモンブラン
口金の種類や名前、使い方などを学びます。
実際に、丸口金、星口金、モンブラン口金をつかってのしぼりの練習
モンブランの作り方：しっとりケーキの作り方、栗ペーストの作り方、
クリームの作り方ｅｔｃ…
お作りいただいたケーキはお持ち帰りです！
（試食はこちらで別途用意いたします）

第2回　回転台とパレットナイフを使いこなそう！・・・紅茶のケーキかぼちゃクリーム
～デコレーションケーキを作って、ショートケーキサイズにカット～
スポンジケーキのスライスのコツ、スポンジケーキの組み立て方、
回転台の上にのせて実際にナッペ（クリームをサンドして全体を塗る）の仕方など
デコレーション・ケーキカットの仕方などを学びます。
ケーキをセロファン＆アルミにとってお店で売ってようなケーキをつくりましょう。
紅茶を使ったスポンジケーキをかぼちゃクリームでデコレーションします。
6カットしたケーキを5つお持ち帰りで、1カットを試食します！

第3回　スペシャルデコレーションをつくりましょう
スライスカット、ナッペ、デコレーションをして5号サイズ（15センチ）の
ホールケーキを作ります。サイドもおしゃれに飾ります。
ふんわ～りスポンジケーキのデコレーションケーキがつくれるようになったら、
このケーキをクリマスケーキにアレンジだってできちゃいます！！
デザイン見本をこちらで用意いたしますので
お好きなデザインでケーキができます。
お作りいただいたケーキはお持ち帰りです！ （試食はこちらで別途用意いたします）